2010年05月01日
たけのこ にょきっ＾＾
たけのこを頂きました＾＾ さっそく・・・ あく抜きをして～
★たけのこのあく抜きの仕方★
たけのこは、真ん中に切り込みを入れて（鍋が小さい場合は二つに切ったり、皮を多めに剥いてもＯＫ）
米ぬかを入れ ことこと茹でる。（米ぬかない人は、お米を一握り入れちゃえ＾＾）
で、そのまま 茹で汁が冷えるまで 待つ！
いい具合に 茹で上がってます＾＾
鶏肉がなかったので しいたけとシンプルに煮てみました。。。
ちなみに 先っぽの方の皮 これ
短冊に刻んで お吸い物にしたりするとおいしいんですよぉ
今回は、煮物に入れたら ちゅるんとしてて大人気でした(○'ω'○)ぶひ
★たけのこのあく抜きの仕方★
たけのこは、真ん中に切り込みを入れて（鍋が小さい場合は二つに切ったり、皮を多めに剥いてもＯＫ）
米ぬかを入れ ことこと茹でる。（米ぬかない人は、お米を一握り入れちゃえ＾＾）
で、そのまま 茹で汁が冷えるまで 待つ！
いい具合に 茹で上がってます＾＾
鶏肉がなかったので しいたけとシンプルに煮てみました。。。
ちなみに 先っぽの方の皮 これ
短冊に刻んで お吸い物にしたりするとおいしいんですよぉ
今回は、煮物に入れたら ちゅるんとしてて大人気でした(○'ω'○)ぶひ
Posted by みやっち at 23:12│Comments(2)
│おいしいもの
この記事へのコメント
おいしそうですね～。
私も今日、タケノコご飯作りました。
実は初めて。でも、結構おいしくできました。
もちろんアク抜きも初めてだったのですが、
みやっちさんの方法で、今度はやってみま～す。
（ヌカがなければ、お米でもいいんですね！）
私も今日、タケノコご飯作りました。
実は初めて。でも、結構おいしくできました。
もちろんアク抜きも初めてだったのですが、
みやっちさんの方法で、今度はやってみま～す。
（ヌカがなければ、お米でもいいんですね！）
Posted by ときさん at 2010年05月01日 21:41
＞ときさん、
ヌカがない場合は、
米のとぎ汁（あの最初に捨てる白いやつ）であく抜きすると、いいですよ＾＾
それも忘れて捨てちゃうときがあるんで、そのときはもったいないけどお米入れちゃいますけど＾＾；
今日はタケノコでおもしろいものいっぱい作りました＾＾；
今度紹介しますね＾＾
ヌカがない場合は、
米のとぎ汁（あの最初に捨てる白いやつ）であく抜きすると、いいですよ＾＾
それも忘れて捨てちゃうときがあるんで、そのときはもったいないけどお米入れちゃいますけど＾＾；
今日はタケノコでおもしろいものいっぱい作りました＾＾；
今度紹介しますね＾＾
Posted by みやっち at 2010年05月01日 21:48
