2009年03月20日
骨まで食べられる秋刀魚
冷凍秋刀魚がお安～く 売っていたので＾＾
圧力鍋レシピ パート２
さんまは、頭と尻尾を落として、内臓をとって、３等分にします。
本当は、内臓もいっしょに 煮たいのですが（苦味が出て
）
今回は、冷凍だったのでとりました＾＾；
圧力鍋に 砂糖・しょうゆ・みりん・出汁・スライスしたショウガを入れ
ひと煮立ちさせます。
火を止めて、先ほどのぶつ切りにした秋刀魚を入れます。
今回は、骨まで食べたかったので、ピーと鳴ってから ２５分ほど加熱して、圧が落ちるまで待ちました。
蓋を開けてから、３分ぐらい煮汁を絡ませます。
新タマネギがあったので、
スライスして、塩で揉み・・・ 水にさらしては いけないよ（おいしい成分が逃げるから）
そのにゅるっとした 新タマネギの上にとろっとろのさんまをのせてみました(-_^)---☆
お子ちゃまは、この上にマヨネーズをかけて食べていました
え～～～
あ、うまい
マヨネーズ添え・・おすすめです＾＾
圧力鍋レシピ パート２
さんまは、頭と尻尾を落として、内臓をとって、３等分にします。
本当は、内臓もいっしょに 煮たいのですが（苦味が出て
）今回は、冷凍だったのでとりました＾＾；
圧力鍋に 砂糖・しょうゆ・みりん・出汁・スライスしたショウガを入れ
ひと煮立ちさせます。
火を止めて、先ほどのぶつ切りにした秋刀魚を入れます。
今回は、骨まで食べたかったので、ピーと鳴ってから ２５分ほど加熱して、圧が落ちるまで待ちました。
蓋を開けてから、３分ぐらい煮汁を絡ませます。
新タマネギがあったので、
スライスして、塩で揉み・・・ 水にさらしては いけないよ（おいしい成分が逃げるから）
そのにゅるっとした 新タマネギの上にとろっとろのさんまをのせてみました(-_^)---☆
お子ちゃまは、この上にマヨネーズをかけて食べていました
え～～～
あ、うまい
マヨネーズ添え・・おすすめです＾＾
Posted by みやっち at 21:17│Comments(4)
│おいしいもの
この記事へのコメント
美味しそうですね～
マヨネーズって初めて聞きました。
でも、良いかも^^
うちには圧力鍋がないのです。
買えばいいのにって思っているのですが・・・
新玉ねぎが出る時期になったのですね。
季節を感じます。
マヨネーズって初めて聞きました。
でも、良いかも^^
うちには圧力鍋がないのです。
買えばいいのにって思っているのですが・・・
新玉ねぎが出る時期になったのですね。
季節を感じます。
Posted by masapapa at 2009年03月20日 11:02
＞masapapaさ～ん、
釣りに行きたいよお＾＾；
春の陽だまりの中で・・・小鮒釣りなんてのもいいねo(^▽^)o
釣りに行きたいよお＾＾；
春の陽だまりの中で・・・小鮒釣りなんてのもいいねo(^▽^)o
Posted by みやっち
at 2009年03月20日 22:28
at 2009年03月20日 22:28とーっても美味しそうっ(^0^)/☆
ｺﾞﾊﾝが進んじゃいますね！
ﾌﾑﾌﾑ･･･。
ﾏﾖがﾎﾟｲﾝﾄですね。
ﾋﾞｰﾙにも合いそう♪
ｺﾞﾊﾝが進んじゃいますね！
ﾌﾑﾌﾑ･･･。
ﾏﾖがﾎﾟｲﾝﾄですね。
ﾋﾞｰﾙにも合いそう♪
Posted by もも at 2009年03月23日 18:53
at 2009年03月23日 18:53＞ももちゃん、
そうなんですよ。
ご飯がすすむ(*≧ｍ≦*)
あっ、ビールには・・・最高です＾＾；
そうなんですよ。
ご飯がすすむ(*≧ｍ≦*)
あっ、ビールには・・・最高です＾＾；
Posted by みやっち at 2009年03月23日 22:40
at 2009年03月23日 22:40
