◆ のらねこのさんぽ ☆*・:+.。oＯo+.:・*.oＯo。　　*☆　　　　

しっとりショコラを焼きました。

手作りチョコケーキです。

さて、誰にあげたのでしょうか？


作り方

１６×７ｃｍの型2個分

ボウルにチョコレート６５ｇとバター３０ｇを入れて、湯銭にかける（レンジでチンしてもいいよ）

温めた生クリーム６０ｃｃを一度に加え、泡だて器で混ぜる。

卵黄（2個）、ラム酒（小さじ１）、ふるってあわせておいた小麦粉（１０ｇ）とココアパウダー（１０ｇ）の順に加え、そのつどなめらかになるように混ぜ合わせる。


別のボールに卵白（２個）にグラニュー糖（５０ｇ）を少しづつ加え、
リボン状に重なるゆるめのメレンゲを作る。

メレンゲを１すくい、チョコのボウルに入れ、泡だて器でかき混ぜる。
残りのメレンゲを２回に分けて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。



型に流しいれ、



オーブンの天板にお湯をはり、１５０度で５０分焼く。




こーんなに、膨らみました。



でも・・・冷めたら、半分ぐらいに沈みます＾＾；




ラッピングして、お届けしま～す。

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