焼きたて～ カステラ

2008年11月10日

焼きたて～　カステラ

焼きあがってから、２、３日おいたほうがしっとりしておいしいのですが・・・・・・

二日も待てるわけないよなあべーっ

材料

　　たまご　　　　８個
　　砂糖　　　２６０ｇ
　　牛乳　　　　５０cc
　　はちみつ　　　大４
　　強力粉　　２００ｇ
　　新聞紙　　　１日分
　　ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ　８０cm

ハート

　たまごを室温にもどしておく。
　はちみつを牛乳で溶かしておく。
　オーブンの余熱スイッチを入れておく。
　大きなボールにたまごを全部わり、
　砂糖は一度に入れ
　ハンドミキサー（高速）で１０～１５分泡立てる。
　はちみつ牛乳を加えさらに泡立てる。
　強力粉を２～３回に分けて入れさらに混ぜ合わせる。
　１７０～１８０度のオーブンで約１０分焼く。
　１５０～１６０度に下げて、６０分。
　　　　（２０分くらいたって焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせて残り４０分焼く。）
　焼き上がったら、ラップをかけて全体を包む。
　上面を下にして置く。

ハンドミキサーでガーーーってやるだけなんで、お試しあれ～

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Posted by みやっち at 10:53│Comments(7) │おいしいもの

この記事へのコメント

こんにちは

以前、「ぶらり途中下車の旅」でやってました。
カステラって、出来立てはぱさぱさでおいしくないみたいですね。

Posted by l-support

at 2008年11月11日 02:17

すごい!　カステラもつくっちゃうんだ。
上手に均等にやけてるもんだね。

Posted by 鈴木のかっちゃん

at 2008年11月11日 08:16

l-supportさん、
　いえいえ、出来立てもなかなかおいしいですよ。
　おいたほうが、甘さとしっとり感が増しますが。

かっちゃん、
　ウコッケイの卵でやってみるかい？

Posted by みやっち at 2008年11月11日 21:51

なつかしいなあ。

以前、よく作っていたんだ。
私は、卵白と卵黄を別立てにするやり方だったの。

ウコッケイの卵、別立てだと白身が少なくて大変でした。
共立てなら、大丈夫なのかな。

Posted by いせき

at 2008年11月12日 03:21

＞ねえさん、
　共立てでＯＫさ、って
　おおざっぱなみやっちです（笑）

Posted by みやっち

at 2008年11月12日 17:13

すごーい！カステラも作れるんですか！？ホントにみやっちさんてすごい！

私も作ってみようかな・・・
でも私が作ると固いのができそう(´・ω・｀)

Posted by ina at 2008年11月12日 22:23

>inaさん、

泡立てだけ根気よくやれば、大丈夫ですよ。
ＴＲＹ　ＴＲＹ

Posted by みやっち

at 2008年11月13日 17:23

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