2012年12月27日

れんこんチップ


たくさんレンコンを頂いたので~

れんこんチップを作りますちょき


薄くスライスします^^




油の中へ 投入パンチ



投入したら さわらない! 動かさない!

じっと我慢・・・

10分以上 このままですぱー


そしたら、色がきつね色になりますので、

この色になったら 急いで上げます汗

一気に焦げるので注意です^^;




塩をさっとふって あつあつで食べるもよし!

冷めたら 密封容器に入れれば 保存できますちょき




子どもに 大人気で~すハート

あ、もちろん おいらも大好物ですけど 食べ過ぎには注意なり~べーっ




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この記事へのコメント
質問!!

油の温度は?

揚げ餅と同じに冷え油から?

揚げてみるよ)^o^(
Posted by アポロまま at 2013年01月04日 12:31
>アポロまま

ひゃっこい油からでもぬるま油でもOKだす。
水分がぬけるまで、けっこう時間かかるけど、
きつね色になってから、急速にコゲコゲになるから
そん時が時間の勝負よ!
こげるとちょっと苦くなります(*≧m≦*)

あ、芽バスよりしっぽの方がチップ向きです^^
Posted by みやっちみやっち at 2013年01月07日 21:47
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