◆ のらねこのさんぽ ☆*・:+.。oＯo+.:・*.oＯo。　　*☆　　　　

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鈴木農園の奥様が　横浜からお嫁に来て１２年

畑仕事をしながら・・・　光と風を感じて～～～♪　描いた

　　植物画の個展が　今日から

つくばのサンゴミズキではじまりました＾＾





おいらは、今日お仕事で行けませんでしたが、

明日午後から行こうかなっと

え～～～　雪が降ってきた(*≧ｍ≦*)  

でっかい白菜を頂いたので＾＾


かんたん牛乳鍋？


鍋に　　カブ　白菜　タマネギ　ネギ　ベーコン　を入れて　お酒をひと回し

蓋をして　少しすると　（白菜の水分が出てきます）


コンソメ　塩　コショウ　牛乳を入れます＾＾



牛乳を入れてからは、グツグツ煮ないで、ぐらっとひと煮立ちでＯＫ　

　　かんたんでしょ(*≧ｍ≦*)



これは、鍋？　スープ？

　　わからないけど、　今の季節　あったまるぞ～＾＾



だんな様は、これで「しゃぶしゃぶやろう」って(*≧ｍ≦*)  

鈴木農園のおやじさんが～～～


これ、たくましい大根・・・　誰かに似てませんかって・・・

　　　だ、だれ　だ～～～



と、言いながら　　頂いてきました＾＾；



じゃじゃじゃ～ん、

コトコト　コトコト　煮込んでみました。

　　これがこれが　やわらかくて　おいしいんだよぉ＾＾



熱燗で　一杯　いかが(*≧ｍ≦*)  

でっかいカブをまたまた頂いたので＾＾

今日は、ちょっと手をかけてみました＾＾
　　
　　　（って・・・ほんとは、釣吉に手伝ってもらったんですけどね＾＾；）

じゃ～ん




作り方

挽肉・たまねぎ・ピーマン・ニンジン　野菜はなんでもＯＫ　みじん切りにして

　　さっと炒め、砂糖・醤油で濃い目に味付けを＾＾




カブは、くり抜いて、　　　　☆　くり抜いたカブはとって置く　↓　☆



　　　カブに　詰め込む＾＾



そして、これを　出汁でコトコト煮る＾＾



くり抜いたカブは、たまり醤油に漬けて　明日の朝頂く・・・予定でしたが＾＾；

おいおい、みんな　もう　つまんでんじゃん(*≧ｍ≦*)



じゃ～ん、



中に詰めた野菜・肉汁がカブにしみ込んで～

うんめぇ＾＾  

春菊を　た～くさん　頂いたので、

　　　　　胡麻和えを作ってみました＾＾

黒ゴマを　パチンパチンと言うまで　から炒りします。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パチン　パチン

熱いうちに　すり鉢で　すりすり　　

　　　でっかい　いつもの　すり鉢は　重いので　　最近　100均で買った　ミニミニが重宝してます



お砂糖・しょうゆ・みりんを入れて　すりすり



ちょっと、ゴマすり過ぎだったかな(*≧ｍ≦*)　じぇんじぇんゴマの粒が残ってない＾＾；

　　　ま、これも　いいかぁ　滑らかで

ここに、茹でた　春菊を　まぜまぜ

　　はい、出来上がり～～～＾＾

　  

今日は、鈴木農園さんにお手伝いに行ってきました＾＾

大きなカブを　うんこらしょ・どっこいしょ・・・

　　　　　　　のらねこの後ろに　ぶたさんとブヒ　さるさんとウキ　

　　　　みんなで大きなカブを収穫しました＾＾とさ。。。


　　カブは、葉っぱをきれいにして、

　　　　　　　　　まず、軍手で泥を落としま～す＾＾

　　うにゃ

　お、おいらの軍手・・・

　　　　　　ズボッ



のらねこのて（親指）が～～～(*≧ｍ≦*)

　　ピカピカに磨いたカブたちは・・・ガブっ




こちら、大きなカブです＾＾

　　おおき過ぎて・・・・・・・・と　言うことで

またまたいっぱい頂いちゃいました(*≧ｍ≦*)

でね、でね～　こんなにたくさん　おいらだけじゃ食べきれないので＾＾；


こんなに大きなカブでよかったら・・・と言うことで

　　他のお野菜もいろんな種類入れてくれて

ダンボール１箱　送料込み、３０００円で送ってくれるそうで～す。


食べてみたい人は、「のらねこ便」希望とメッセージ欄より　お知らせください。


　　但し、のらねこがガブって齧ったあとがあるかも知れません＾＾

　　　で、のらねこが齧る前に・・・

　　無農薬野菜なので、虫さんたちが齧ったあとがあるかも知れませんよ＾＾




今日頂いた野菜は、

スティックセニョール・うまい菜（ふだん草）・わさび菜・小松菜・高菜・春菊などなど  

今年のトマトはおわりだぞぉ～って、

　　　こーんなにたくさんの完熟トマトを頂きました

　　　　　10月の半ばのことですが、来年作るときに忘れないようにＵＰします



たっぷりのオーリーブオイルに

　　　にんにく（１球）・タマネギ（２個）を塩・胡椒で炒めます。



ここに、皮付きのままの４等分にしたトマトを投入

　　塩を振り、少し炒めたら・・・

トマト汁が出てくるので、あとは、とろ火で煮るだけ～



皮は、くるんと丸まって針のように浮いてきます＾＾；

　　これ、別に気にしないんですが(*≧ｍ≦*)



今回は、ボールでこしてみました



ハッシュドビーフや（我が家では、ハッシュドポークなんですけどね＾＾）

煮込みハンバーグや

ロールキャベツを作るとき用に

　　小分けにジッパーに入れて　冷凍しました(´▽｀)  

こだわりの有機農業をされている鈴木農園のカブで～す＾＾

さっき畑から抜いてきたばかりなので、このままガブっといきたい(*≧ｍ≦*)



５ｍｍぐらいの厚さにスライスして、オーリーブオイルで焼きました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　（中低温でじっくりと）

お皿に盛ってから、お塩をふりふり



こ、これがですねぇ～～～

うんまいんです

甘いんです。なんともいえない味です。

　　　想像できない方はためして見て下さい


ちょっとカブが苦手な釣吉がパクパク＾＾

えっ、おいらのおつまみなのにぃ～～～

で、このでかフライパンで３回も焼き焼き

  

鈴木農園で　

　コンテナい～っぱいのおろぬきの大根を頂いてきました＾＾

チビ大根が付いたまま、熱湯でさっと茹で、

水でさらさずに、ざるに上げたら　うちわでパタパタ

ギュッとしぼって＾＾



おひたしに　しました＾＾



でも、こーんなに　たくさん頂いたので＾＾；



じゃこといっしょに炒め物にしたり

鍋に入れたりしました。



おろぬき大根の葉っぱは、と～っても　やわらかくて　栄養豊富＾＾

　　ごちそうさまでした(○'ω'○)　  

先週、鈴木農園にお手伝いに行ってきました＾＾

ニンジンさんが大きく育つように「おろ抜き」をします。


「おろぬき」って言葉が

　　　　とっても　やさしい響き

　　今まで、「間引き」って言ってましたが

これからは、おろ抜きって言おうっと(*≧ｍ≦*)



もちろん、生のまま　がぶり(○'ω'○)

にんじんがあまり好きでない釣吉が　がりがり食べてた



畑のお手伝いをするようになってから、

　　　お野菜を素材の味で食べたいと思うようになりました＾＾  

でっかいピーマンを頂いたので＾＾

これで、肉詰めピーマンを作ると　肉がいっぱい必要になるなぁ＾＾；

　　　

そこで　のらねこは、ひらめいた(-_☆)キラーン

チキンライス詰めチーズ焼きを作りました。


ピーマンは二つ割

　　種をとり　チキンライスを　詰めます＾＾



とろけるチーズを　のせて

　オーブントースターで　７分チーン



　　　あ、ちょっと　焦げました（汗）

　今度は　５分にしようっと＾＾；




あ、言うまでもなく・・・・

　　　　肉詰めピーマンだと　思って　パクッとした　旦那様

　　「さ、詐欺だあぁぁぁぁぁぁ。　　でも、おいしい＾＾」って　うふっ  

ピーマンは、半分に切り、種をとる。

トマトをさいころ切りにして、塩を振る。

　　ミニトマトでもＯＫよ＾＾



とろけるチーズをのせて、オーブントースターで５分～７分ぐらいチーン



焼き上がりの写真　忘れました＾＾；

　　だって、おいしかったんだも～～～ん。

トマトのほかに

　　　じゃこ　と　チーズ
　
　　　コーン　と　チーズ


大きいピーマンだったら、

　　底にトマトソース味のチキンライスを詰めて　とろけるチーズを


いろいろ　お試しください＾＾　　  

青唐辛子　たーくさん　頂きました＾＾



うふふ、これで魔法の調味料を作ります。

青唐辛子　と　にんにく



広口ビンで作ってもいいのですが、おいらは２リットルのペットボトルで＾＾；

にんにくは、縦に　２等分か３等分にして　ぽっとんぽっとん入れる。

　　青唐辛子は、へへへっ＾＾；　ピンの入り口で　２等分　ハサミでチョッキン



こんな風に　入ります＾＾



そして、おしょうゆを入れます。　　あ、こぼしたな(*≧ｍ≦*)



これで　蓋をしておけば・・・・・

　　１ヶ月後～来年まで　使えます＾＾

昨年、かっちゃんに教えてもらって　３リットル作ったのですが、

　　もう残りわずかだったので、

　　　　　　　これで安心

今年は、４リットル作りました＾＾



炒め物の仕上げの香りしょうゆとして、

煮物も　これを使うと　ピリ～辛でいいパンチに

焼き飯・・・焼き飯のことなんて言うんだっけ？？？

　　あ、チャーハンでした＾＾；　最後の仕上げに　

この香りしょうゆをフライパンに回し入れると　とーってもいいよ＾＾  

じゃがいも・・・い～っぱい　頂いたので＾＾；

　　どーんと　蒸かしました(*≧ｍ≦*)

マッシュして、塩・コショウ

　　　　　　ここから　ポテトサラダも作れますよ～、半分残しておくと２品目になる＾＾；

で、オムライスみたいな　形を作り、（あれちょっと、おはぎみたい？）



たまごは、一人２個＾＾；

　　砂糖と塩をちょっと入れて、軽く混ぜます。

フライパンに少量のサラダ油を入れ、フライパンを熱々にします。

溶き卵を　どばっと入れたら、急いで　ぐるぐるぐると　３回　かき混ぜたら

　　火を　消します。

これ以上は　ＮＧ


さっきの　マッシュポテトの上に　のせれば　出来上がり~



上にかけるソースは、好みでいろいろ　ケチャップ　or　ケチャップとマヨネーズ（１：１）　

ちなみに　おいらは、　シンプルに何もかけずに　頂きました　  

モロッコいんげんのトンネル＾＾



おいらが、お手伝いに行って　植えた　モロッコインゲンが

　　　　　収穫の時期となりました(*≧ｍ≦*)


このトンネルの中・・・・

　　　けっこう暑いです＾＾；

収穫中　汗が

でも、からだを動かして　汗を流すって　気持ちいい


これが、モロッコインゲンです＾＾



たんぱく質やミネラルが豊富でスタミナ満点＾＾
　
消化を助けて　胃腸に働きを整えてくれるので、

疲れたからだが元気になるよ(*≧ｍ≦*)

  

朝一番　「今日、暑くなりそうですが、じゃがいも掘りします」って　連絡

　　ほんとに暑くなりましたねぇ＾＾；

天然サウナです。　　どっぷり汗が出ました＾＾　　

　　　　　ちょっと痩せたかな(*≧ｍ≦*)



じゃがいも掘り　と言っても・・・・・

掘り掘り機で、ぐあ～～～って、おこしちゃうので、

おいらは、じゃがくんを　拾うだけ＾＾



じいちゃん　いかすぅ＾＾



じゃがいもの展開図

こんなことして　遊んでたんかいって

だって、知らない人もいるかなあって思って＾＾；　　てへっ




明日、筋肉痛になるのは・・・　間違いない＾＾；  

無農薬農法の田んぼでとれた　玄米で

玄米ごはんを炊きました＾＾

玄米の５％ぐらいの黒米を入れると、玄米がやわらかくなると　かん吉さんが教えてくれたので

さっそく　炊いてみました。

今回は、圧力鍋で炊きました。

うんめぇ～　♪

大大大好評でした(*≧ｍ≦*)

確かに玄米がふわっとやわらかくなりました。

今まで炊いた中で一番おいしいと言われました。



黒米を入れると、赤飯みたいに赤くなりま～す＾＾

　　　からだにやさしいご飯だね  

久しぶりに芋ようかんを作ってみました。



マッシャーでつぶして、



　　さて、型に入れようと入れ物を・・・・探していたら。。。

あら、夕食後なのにぃ

　　　お茶碗によそって　食べないでよ＾＾；



たいぶ　減ってしまいましたが、型に入れました。

これで30分冷やします。

って、おいおい　ちょっと　待てよ～～～

あと、３０分待てんのかい







作り方は、去年の秋のブログをご覧ください＾＾；

かーんたんな　芋ようかんの作り方